Rotweingugelhupf

Backe, backe Kuchen……….. Äh… Gugelhupf 🙂

Es ist endlich so weit, mein drittes Buch ist fertig.

Das Buch beinhaltet über 90 himmlische Gugelhupf Rezepte, jedes mit Bild.

Hier geht es zur detaillierten Beschreibung und zum Inhaltsverzeichnis:

Buch Nr. 3 “Himmlisch einfach – einfach himmlisch” – Gugelhupf backen mit Gudrun von Mödling

Für alle die noch kein/e Buch/Bücher  von mir haben gibt es für kurze Zeit ein limitiertes – alle 3 Bücher zusammen zum Sonderpreis.  Also sei schnell und sichere Dir dieses Angebot.

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Aber nun wieder genug gequasselt, dies ist mal ein „lustiges“ Rezept 🙂

Aber lest selbst:

Zutaten:

• 250 g Butter
• 300 g Staub-/Puderzucker
• 1 Pkg. Vanillezucker
• 150 g Schokolade
• 5 Eier
• Prise Salz 
• 280 g Weizenmehl glatt AT Type W480 / DE Type 405
• 150 g gemahlene Haselnüsse
• 1 TL Backpulver
• 250 ml Rotwein 
• 1 Teelöffel Zimt 

Die Zutaten sollen Zimmertemperatur haben!

Vorbereitung:

Rotwein öffnen –  ein Schluck für die Bäckerin  :-)

Gugelhupf Form ausbuttern, ausbröseln.

Schokolade reiben.

Eier trennen und die  Eiklar mit 150 g Staubzucker und einer Prise Salz zu steifem Schnee schlagen

Trockene Zutaten vermischen = Backpulver mit dem Mehl, den Nüssen und dem Zimt

……noch einen Schluck Wein für die Bäckerin  🙂

 Zubereitung:

Butter mit 150 g Staubzucker, Vanillezucker schön cremig rühren. Die Eigelb einzeln dazugeben und gut unterrühren. Die geriebene Schokolade einrühren. 

Nun das Mehlgemisch und den Rotwein einrühren.  Den Eischnee  vorsichtig unterheben. 

….. das ist anstrengend, daher noch ein Schluck Rotwein für die Bäckerin ……….

In die vorbereitete Form füllen und bei ca. 160 Grad ca. 70 Min. backen. Stäbchenprobe machen nicht vergessen!

Restlichen Rotwein genießen und warten bist der Kuchen fertig ist……….

Den Gugelhupf aus der Form stürzen mit Staubzucker bestreuen und genießen.

Für Halloween hab ich den Gugelhupf mal in 2 Gugelhupf Formen gebacken, die obere Seite begradigt und übereinandergestellt. Etwas Staubzucker mit Orangensaft und oranger Lebensmittelfarbe vermischt und über den Gugelhupf gegossen. Mit grünem Fondant den Stängel und die Blätter geformt. In die Mitte hab ich eine WC-Papierrolle gegeben, mit etwas Küchenrolle ausgestopft, Stängel und Blätter angeordnet. Fertig ist er auch schon der Halloween Gugelhupf 🙂

Gutes Gelingen wünscht

Eure Gudrun von Mödling

Hier wieder das Rezept zum Ausdrucken:  Rotwein Gugelhupf

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